Sospesi
tra cielo e mare
L’esperienza di mangiare sospesi nel blu del mare, una leggera brezza sul viso, il profumo avvolgente di salsedine, i colori caldi del legno invecchiato… sono solo alcune delle emozioni che insieme alla cucina marinara abruzzese incorniciano una giornata speciale sul nostro Trabocco Punta Fornace a San Vito Chietino.
Il trabocco Punta Fornace non è solo un’antica macchina da pesca, ma è lo specchio di una profonda tradizione marinara che si divide tra terra e mare e noi siamo felici ed orgogliosi di condividerlo con i nostri clienti ogni giorno.
Il trabocco si trova a San Vito Chietino (CH), incastonato nella meravigliosa costa dei trabocchi.
Sospesi
tra cielo e mare
L’esperienza di mangiare sospesi nel blu del mare, una leggera brezza sul viso, il profumo avvolgente di salsedine, i colori caldi del legno invecchiato… sono solo alcune delle emozioni che insieme alla cucina marinara abruzzese incorniciano una giornata speciale sul nostro Trabocco Punta Fornace a San Vito Chietino.
Il trabocco Punta Fornace non è solo un’antica macchina da pesca, ma è lo specchio di una profonda tradizione marinara che si divide tra terra e mare e noi siamo felici ed orgogliosi di condividerlo con i nostri clienti ogni giorno.
Il trabocco si trova a San Vito Chietino (CH), incastonato nella meravigliosa costa dei trabocchi.
I nostri piatti
La nostra missione è valorizzare al massimo le materie prime locali assicurando ai nostri clienti il miglior pesce fresco.
Il nostro menù non è a la carte, ma varia in base alla stagione e al pescato del giorno.
I prodotti utilizzati per la preparazione dei piatti provengono dalle reti dei pescatori locali e dagli orti della campagna dell’entroterra, un modo per far crescere non solo la nostra attività ma anche il territorio che ci circonda.
Il Trabocco Punta Fornace
Un’antica macchina da pesca che affonda i sui pali tra roccia e sabbia, fermo tra le onde invernali e scaldato dal sole estivo. Dalla piattaforma protesa sul mare partono lunghe ed esili travi che vanno a reggere la grande rete da pesca. Travi incrociate, fili di ferro e reti creano un’architettura unica, a prima vista casuale ma con più attenzione si percepisce la perfezione e l’adattamento di quello che la natura offre trasformandolo il meno possibile.
Tutto questo è lo scenario del nostro ristorante!
Parlano di noi
